先代社長が宮城の銘酒“浦霞”と出会い、宮城の味を広めたいと高田馬場に小さな居酒屋を開いたのが樽一物語のスタート。

創業より49年、根底に流れる想いは、「お客様にとって戻ってきたくなる“家”のような場所にしたい！」という事。だからこそ、「大事な人を自分の家に迎える時に何をするかな？」を皆で考えながら歩んできました。

掃除をして、好きなものを作って、ちょっとしたサプライズを用意して、笑顔で迎えるよな！なんて。その積み重ねが、「いい時間だった、また来るよ～」という声につながると思うんです。

これからも、この想いをぶらさず実践していく中で、初めてのデートの日の…、社会人一年目に先輩が連れてきてくれた…、退職祝いで仲間が送り出してくれたなど、お客様の人生の大切な日の1ページ、1ページに残れるようなお店にできれば嬉しいと思っています。

一緒に働く仲間は“駒”ではない！！“家族”と考えています！だからこそ、その家族の幸せの為に、世の中にある長時間労働、休めない日々、社会保険がない安心の欠如に徹底抗戦！

月6～7日休日（繁忙期も4日確保！）、21：30ラストオーダー、社保完を実現！更には家族手当、家族割引、まかない無料、乾杯制度（勤務後の一杯無料）を皆で工夫しながら作ってきました。

例えば、調理メンバーの残業撲滅の為に、洗い場や雑務専門スタッフを配置して、料理に集中できるようにしたり、食材発注システムを導入して、発注業務を効率化したり。

そんな中、仲間から「毎朝家族で食事して、子供を学校に見送れると、よし父ちゃんも頑張ろうって思えますね」なんて声が出るのはやっぱり嬉しくて！

現在は、社員がより気持ちよく働けるよう、キャリアカウンセリング制度なども導入予定。社員が元気で、だからこそ、お客様を元気にできる！そんな好循環を皆と実現したいと思っている職場です。

料理人としての仕事をメインにお願いします。「料理はやったことないけど…」なんて方も、やりたいという気持ちがあれば、先輩メンバーが「包丁の持ち方」「火加減のやり方」などゼロから教えます！

当社の育成方針は「1年目から食材に触ってほしい」「下積みばかりでなく早く料理人としてのやりがいを感じてほしい！」というもの。

なので1年目から仕込み＆揚げ場担当、2年目はセンターさん（各持ち場のヘルプ役）、3年目では既に花形の刺場担当（刺身のお造りを作る役）に！

また、＜お客様を喜ばせる＞という目的であれば、キャリアが浅くても自由度＜高＞！自身が作った料理を配膳したり、お客様の要望に応え、パスタ、海鮮丼、チャーハンなんてメニューにない料理を作ることも(笑)

最初は職場や仕事に慣れながら、将来は鮮やかなお造りが盛れる、すべて一から手作りできる、そして何より料理で一人でも多くのお客様を笑顔にできる、そんな料理人になっていって下さい。

「○○さんの料理うまかった～」という声はやっぱり最高に嬉しいですよ！